Sébastien Mari comenzó su educación de danza en el Conservatorio de su ciudad natal La Rochelle (Francia) con Colette Milner, Marie Paule Cantenys, Karin Wahener y Bertrand Papillon. Después de graduarse con la Medalla de Oro de los Conservatorios de Francia, comenzó su carrera en 1989 con el Jeune Ballet de France 7 y 8 (Francia) bajo la dirección de Robert Berthier antes de unirse al Nederlands Dans Theatre (Países Bajos), con Jiri Kylian. Después de 6 años con NDT, se unió a la Compañía Nacional de Danza (España) con Nacho Duato, donde permaneció durante 4 años, después pasó a formar parte del Ballet Gulbenkian (Portugal) dirigido por Iracity Cardoso y Paulo Ribeiro durante 3 años. Durante este tiempo bailó numerosas obras de coreógrafos como Nacho Duato, Mats Ek, William Forsythe, Jiri Kylian, Ohad Naharin, Hans Van Manen, Mauro Bigonzetti, Claude Brumachon, Stijn Celis, Marie Chouinard, Patrick Delcroix, Nicolo Fonte, Itzik Galilli , Jacques Garnier, Cesc Gelabert, Patrick de Bana, Hervé Jourdet, Nadine Hernu, Rui Horta, Amanda Miller, Martino Müller, Gideon Obarzanek, Angelin Preljocaj, Paulo Ribeiro, Enrique Rodovalho, Yvonice Satie, Paul Selwyn-Norton, Patricia Tuerling y Didy Veldman. Los siguientes 5 años estuvo compaginando su labor de bailarín así como asistente en diferentes proyectos independientes.
Desde 2009 hasta julio de 2014, Sébastien ha formado parte de Ballettmainz (Alemania) bajo la dirección de Pascal Touzeau, primero como bailarín en varias coreografías de Pascal Touzeau, William Forsythe, y desde 2011, como coordinador, maestro de ballet y director de ensayos para Davy Brun, Johan Inger, Jiri Kylian, Douglas Lee, Georg Reischl, Pascal Touzeau, Didy Veldman.
Desde 2014, Sébastien Mari focaliza su carrera como maestro / asistente de ballet internacional. Ha sido invitado en difrenetes compañías como el Ballet du Rhin (Francia), el Ballet de Genève (Suiza), en Alemania con Ballett Chemnitz, Tanztheater Giessen, Ballett im Revier, Ballett Koblenz, Ballett Saarbrucken, Theater Regensburg Tanz, Theater Nordhausen, Nationaltheater Mannheim, Tanztheater Münster; en Holanda a Introdans, Henny Jurriens Stichting, Teatro Korzo y Ballet Scapino y en España a la Asociación de Profesionales de la Dansa de Catalunya.
En cuanto a la enseñanza danza realiza de talleres de repertorio dereconocidos coreógrafos como David Dawson, Georg Reischl, Pascal Touzeau y Jeroen Verbruggen.
Ha impartido clases magistrales y talleres en el Conservatorio Nacional de La Rochelle ,Conservatorio Nacional Superior de Lyon en Francia, en Italia en Dance Factory of Art, a Accademia Nazionale di Roma, en Portugal a Pallco y en España, a ARTdance International Dance Program, a IBStage (director artístico de IBStage Contempo 2019) La Companyia, Centre de Dansa de Catalunyia, Institut del Teatre y a Obrador de Movimentos.
Desde su propia experiencia, en gran una variedad de métodos de entrenamiento como son Yoga, Gyrotonics y Alexander, asi como con la influencia de maestros a los que admira y de los que aprendió mucho a lo largo de su carrera, Sébastien ha desarrollado un sistema de enseñanza de clases de ballet comprensible y básico para bailarines profesionales contemporáneos y desafiante para bailarines de ballet profesionales.